Patissier (H/F)

Pâtissier (H/F)

Contrat à plein temps avec horaire en continu du lundi au vendredi de 6h00 à 14h30

Vos missions sont les suivantes :

• Assurer la préparation des mets et dessert de A à Z (création, fiche technique, fiche de cuisson, commande interne, …)
• Réalisation des recettes de base (crème, pâtes, compotés, …) ; des desserts classiques et des entremets pour les événements
• Création de nouveaux produits qui s’intègrent bien dans notre gamme pâtissière
• Gérer les stocks et commander de produits en collaboration avec le responsable
• Respect des normes d'hygiène et d'HACCP et le faire respecter par l’équipe
• Délégué des tâches aux aides pâtissier et autres membres d’équipe
• Veiller au bon déroulement des services

Vos compétences :

• Titulaire d'une formation BEP, CAP, Bac Pro Pâtisserie ou équivalent
• Passionné par votre métier et vous disposez d’une créativité dans la préparation des mets
• Expérience d’au moins 8 ans comme pâtissier dans la production de pâtisserie fine (pour boutiques) ainsi qu’une expérience de pâtisserie événementiel et de gastronomie
• Expérience d’établir des fiches techniques et gestion des allergènes par produit
• Possédant d’un bon esprit d’équipe et une excellente communication
• Rigueur dans votre travail et un bon œil pour le détail
• En possession de permis classe B

Si vous êtes intéressé, merci de nous adresser votre curriculum vitae et une lettre de motivation avec la référence PAT via Moovijob.com.