Responsable de restaurant (m/f/x) - CDI 40h/semaine

Société

Travailler chez Sodexo, c'est plus qu'un job, c'est faire partie d'une aventure humaine où nos actions du quotidien ont un impact fort.

C'est Appartenir à une équipe qui vous permet d'Agir avec conviction et de Grandir au quotidien.

Fonction

En rejoignant nos équipes auprès de l’une de nos exploitations, située à Luxembourg, vos talents seront mis à profit au quotidien pour la réalisation de tâches polyvalentes, telles que :

• Sous la direction du F&B Manager, vous veillerez à ce que les clients vivent une expérience unique.
• Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, y compris la salle, la cuisine et le bar.
• Attentif à l’accueil, à la qualité du service et à la fidélisation client, vous accordez de l’importance à la relation client par les techniques d’intelligence émotionnelle.
• Vous veillez en outre à la qualité des produits fournis par la cuisine. Vous êtes garant de la qualité et du contrôle de la bonne tenue de la salle.
• En charge de l’élaboration des plannings de travail, homme ou femme de terrain, vous organisez et accompagnez votre équipe en vue d’atteindre les objectifs fixés.
• Assurer le contrôle des coûts et l’optimisation des marges.
• Gérer les relations avec les fournisseurs de vins.
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser et superviser les événements clients lors de la privatisation du restaurant (cocktail apéritif ou dînatoire, dîner, etc. / de 60 à 280 couverts).

Profil

• Formation hôtelière en service.
• Expérience significative sur un poste similaire.
• Leadership avéré et capacité à prendre des décisions stratégiques et opérationnelles.
• Excellentes compétences en communication et en relations humaines, avec une capacité à gérer et à inspirer une équipe diverse.
• Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Flexibilité horaire avec disponibilité les soirs, week-ends et jours fériés.
• Passion pour la gastronomie, l’œnologie et le service client.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement et efficacement.
• Bilinguisme (français et anglais), la connaissance de l’allemand et/ou du luxembourgeois est un atout.
• Maîtrise du Pack Office, la connaissance du logiciel Prosys ou JES est un atout.

Offre

• Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d’une équipe passionnée.
• Une rémunération attractive selon expérience avec possibilité de bonus basés sur la performance.
• Horaires en continu.
• 2 jours de repos par semaine (90 % des cas les samedis et dimanches).
• Restaurant fermé pendant la période des fêtes de fin d’année et les jours fériés.
• Une société socialement engagée, qui prône l’équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée de ses collaborateurs.
• Des avantages sociaux, y compris des repas gratuits.
• Place de parking assurée gratuitement (sous conditions).
• La possibilité de contribuer à la croissance et au succès d’un restaurant renommé.
• L’opportunité d’intégrer une équipe dynamique auprès d’un employeur de renommée internationale.

Nous traiterons les candidatures dans un respect de la confidentialité des données.

Veuillez noter qu'un extrait de casier judiciaire vous sera demandé.

Retrouvez toutes nos offres d'emploi sur https://jobs.lu.sodexo.com/index.aspx